カリブのカーニバルの国! トリニダード・トバゴ ilovetrini.net

カリブのクリスマスドリンク「ソレル」を作ってみよう!

12月 21, 13 • GENERALコメントは受け付けていません。Read More »

 

12/23のCARIBBEAN CHRISTMAS PARTYで提供致しますカリブのクリスマスドリンク「ソレル」をこの日作っていただくことになりました伊藤みちるさん(トリニダード他カリブ圏に在住しておられたお方です!)にご教示いただき、クラブカクタスの店長キムさんと一緒に当日までの仕込みをしている模様を取材致しました!

1. こちらが生のソレルです。

※今回は沖縄産のソレルを使用

ソレル1

 

2. まずは丁寧に一つずつ洗います。

ソレル2

 

3.次に種とヘタを1個ずつ取る。

 

ソレル3

 

ソレル4

ソレル5

 

ソレル6

 

 

4.そして、生姜、シナモン、クローブと一煮立ち。

 

ソレル6.5

 

ソレル7

 

ソレル7.5

 

クリスマスの帽子とトナカイのカチューシャもつけていただきありがとうございます☆

ソレル7

ソレル8

ソレル9

 

ソレル10

 

5.一晩置く。

 

6.ザルを通し、煮出し汁に砂糖を加え、味を調える。お好みで、

ラム、柑橘の皮をちょびっと上に乗せても良し!

 

といった感じで仕込み完了!あとは当日に来てくれた皆様においしいソレルをご提供させていただくのを待つのみです!!みなさん是非、ご興味ある方はお味を確かめにいらして下さいね。みちるさん、キムさんご協力ありがとうございました!23日にももちろんお二人はおりますので、お気軽に作り方など聞いてみていただけたらと思います。では今度の月曜、CARIBBEAN CHRISTMAS PARTY @clubCACTUS お待ちしております!

 

1223ilovetrini2

 

 

 

 

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