バレンタインが近づいてきたので、チョコレートの原料カカオの話題を取り上げてみたいと思います。

日本でも良質なカカオを使ったBean to barチョコレートが大人気ですが、トリニダード・トバゴでも良質なカカオが取れ、カカオを使用したラムの新商品が出ております。最近出たものを以下に紹介したいと思います。

トリニダード＆トバゴのカカオを使用した新商品

ラムクリームとビターズを紹介！

○Tobago Gold Chocolate Rum Cream（トバゴ ゴールド チョコレート ラムクリーム）

2020年に発売されたアルコール度17%のリキュール”ラムクリーム”。

トリニタリオ種のカカオとラム、そしてスパイスを配合したリッチでクリーミーなスィートテイスト！

こちらは日本未発売！

○ANGOSTURA® COCOA BITTERS （アンゴスチュラ・カカオビターズ）

19世紀初頭イギリスの軍医が南米ベネズエラのアンゴスチュラ町で健胃剤として開発した薬用酒。

現在はトリニダード＆トバゴで製造され、ラム酒をベースに多くの種類のハーブを配合したリキュール。

新作はトリニタリオ種のカカオニブを配合され、クラフト感あるリッチな味わいに仕上がってます。

日本未発売のため、トリニダード・トバゴからのお土産品としても喜ばれている。

なんとかゲットして、味見したいですね〜！それではまたラムやカカオの紹介も引き続きしていきますので、乞うご期待^^