8月31日トリニダード・トバゴの独立記念日です
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8月31日はトリニダード・トバゴ独立記念日です。 毎年、警察官や、消防署、軍隊などによってパレードが行われ、カーニバルでもおなじみのQueen’s Park Savanna (クイーンズ・パーク・サバンナ)にて式典が行わ […]
日本初！移動式”ダブルスショップ”始めます♪
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先日の投稿とレシピ動画を紹介しました、トリニダード・トバゴの国民食”Doubles(ダブルス)”。この度満を辞して、I LOVE TRINIクルーで、日本初ダブルスショップを始めます！ プロデュー […]
オンラインスティールパンコンペティション”Pan Ramajay(パン・ラマジェイ)” 日本人の宮本まいこさん決勝進出決定！
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毎年カーニバルの時に盛り上がるPanorama(パノラマ)でお馴染みのトリニダード・トバゴの国の楽器「スティールパン」ですが、新型コロナの影響で世界的に外出禁止や自粛が続き、いつも開催されているイベントやコンサートなどが […]
カリビアンクッキングクラス: ダブルスを作ってみよう!
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以前の記事でもご紹介しました、トリニダード・トバゴの郷土料理”Doubles(以下、ダブルス)”。 ダブルスは丸く平く揚げた2枚のパンの上に、カレー味に煮付けたヒヨコ豆とタマリンドソースなどを乗せ […]
カリブの人種差別は？
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現在アメリカ・ミネソタ州で起こった白人警察官が黒人男性の圧迫死させた事件をきっかけに、人種差別”Black Lives Matter(ブラック・ライブス・マター)”の抗議デモが広がり、暴徒化してい […]
世界 ダブルス デー!?
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トリニダード・トバゴの5月30日はインディアンアライバルデー、そして世界ダブルスデーです！ 世界ダブルスデー、多分今年から新しくできた記念日だと思われます。(笑)なぜならば、今日5月30日は、175回目のインディアンアラ […]
季節外れのBush Fire(山火事)
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トリニダード・トバゴはそろそろ雨季に入ろうとしています。雨季とは簡単に言ってしまえば、長―い梅雨のようなものです。しかも日本の7月の梅雨が明けるか明けないかといった時期の1日の中で雨が降ったり晴れ間が見えたり、かと思った […]
母の日にぴったりなSoca&Calypsoをご紹介♪
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今日は母の日！全てのお母さんへ、日頃の感謝の気持ちを込めて。 母の日に聴きたい、お母さんに捧げるのにぴったりなSoca & Calypsoの曲を紹介いたします！ まずは、Socaから。Olatunji ̶ […]
トリニダード・スコーピオンでローストペッパーを作ってみよう！
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Pappy’s Chickenのローストペッパーなるものを再現してみました！ 前回の投稿で紹介した、トリニダードが誇る今現在世界で２番目に辛いとされている”スコーピオン”という唐辛子を […]
トリニダードでブーム!!唐辛子と揚げたチキン!?
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トリニダード人は皆とにかくチキンが大好きと言う印象があり、ダウンタウンにあるケンタッキーは世界一の売り上げとか!?（真相はわかりかねます^^;）また、どこよりもトリニダードのケンタッキーが美味しいというのがトリニダード人 […]