I LOVE TRINI

トリニダード・トバゴを中心としたカリブ諸国の音楽文化現地情報をお届けします♫

「FOOD」の記事一覧

トリニダードのゴールデンウィーク！？イースターにまつわるあれやこれや

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今年は3/31がイースターです。 ちなみにその直前の金曜日はグッドフライデーという祝日で、そこからイースターを挟み、 月曜日のイースターマンデーの祝日までの大型連休で、街は浮き足立っています。 それもそのはず、イースター […]
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トリニダード・トバゴの唐辛子事情③

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トリニダード・トバゴの唐辛子事情 【其の三：Scotch Bonnet（スコッチ・ボネット）】 前回よりだいぶ時間が空いてしまいましたが、今回はこの唐辛子事情最終回です。 最終回にはトリニダード・トバゴでもっともポピュラ […]
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トリニダード・トバゴの唐辛子事情②

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トリニダード・トバゴの唐辛子事情【其の二：7POT】 隠れた唐辛子大国トリニダード・トバゴですが、前回の「モルガ・スコーピオン」だけではなく、まだまだトリニダード原産の唐辛子があります。 今回は「モルガ・スコーピオン」の […]
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トリニダード・トバゴの唐辛子事情

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あけましておめでとうございます。 旧年中はI LOVE TRINIをご愛読いただきまして誠にありがとうございました。 さてさて、旧年中は新型コロナ対策の影響で、トリニダード・トバゴ、カーニバルどころか、パーティやライミン […]
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おうちでトリニダードクッキング♪その２〜カラルー編〜

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前回投稿の第二弾！おうちでトリニダードクッキングその２〜カラルー編〜 「カラルー」とは日本ではあまり聞き馴染みがない料理ですが、トリニダードでは定番の野菜料理です。ジャマイカにもカラルーという料理があるけれど、見た目や材 […]
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おうちでトリニダードクッキング♪

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皆様、「ステイホーム、ステイホーム」と言われ、早一年以上。海外トリニダード・トバゴどころか、国内旅行どころか飲食店まで自粛になり、なるべく自炊、にも飽きてきた頃でしょうか？ トリニダード・トバゴも全ての飲食店がデリバリー […]
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