「FOOD」の記事一覧

以前の記事でもご紹介しました、トリニダード・トバゴの郷土料理”Doubles(以下、ダブルス)”。 ダブルスは丸く平く揚げた2枚のパンの上に、カレー味に煮付けたヒヨコ豆とタマリンドソースなどを乗せ […]

トリニダード・トバゴの5月30日はインディアンアライバルデー、そして世界ダブルスデーです！ 世界ダブルスデー、多分今年から新しくできた記念日だと思われます。(笑)なぜならば、今日5月30日は、175回目のインディアンアラ […]

Pappy’s Chickenのローストペッパーなるものを再現してみました！ 前回の投稿で紹介した、トリニダードが誇る今現在世界で２番目に辛いとされている”スコーピオン”という唐辛子を […]

トリニダード人は皆とにかくチキンが大好きと言う印象があり、ダウンタウンにあるケンタッキーは世界一の売り上げとか!?（真相はわかりかねます^^;）また、どこよりもトリニダードのケンタッキーが美味しいというのがトリニダード人 […]

トリニダード・トバゴ発のユニークなブレンドの無添加ハーブティーが日本に初上陸したとのことで以下にご紹介いたします。 2019年11月24日、トリニダード・トバゴで生まれたオリジナルブレンドハーブティーメーカー、カリビアン […]