トリニダード・トバゴの5月30日はインディアンアライバルデー、そして世界ダブルスデーです！
世界ダブルスデー、多分今年から新しくできた記念日だと思われます。(笑)
なぜならば、今日5月30日は、175回目のインディアンアライバルデーなのです！チャットニーの投稿などでも紹介している通り、トリニダード・トバゴはインド系国民多が多く、インドからの労働者がトリニダードに来た日として、「インディアンアライバルデー」です。そのインディアンアライバルデーとかけて、ダブルスデーという記念日ができました！
ダブルスとはご存知の方も多いと思いますが、丸く平たく揚げた2枚の生地を掌に広げ、
その上にカレー味に煮付けたヒヨコ豆とタマリンドソースなどを乗せたトリニダードの伝統的、尚且つ国民食と言える食べ物です。
このダブルス、もう見た目や味からも分かるように、ルーツはインドにあるようで、インドからワーカーと共に来た料理（まあ、カレーとか豆とかだろうけど）が、トリニダードで生まれ変わって「ダブルス」と根付き、やがて国民食になりました。
でも、今年は新型コロナの影響で、ダブルス屋も他のレストランやバーとともに真っ先に営業禁止となりました。
その時のトリニダード・トバゴ国民の怒りや悲しみったら。。。「いくらなんでも我々の大事な文化まで奪う気か！」とSNSなんかでも大騒ぎになりました。
今は再開しましたが、それでも外出禁止は続いているため全体として客足も少ないようです。それに本来ならばダブルスを包まずにその場で何個も食べるのが一般的で一番美味しいのに（相当食べづらいけど。。。）まだイートインは禁止されているので、ダブルスを買っても紙に包まれてしまうのです。
そこで新しく今日を世界ダブルスデーと称して「作る！食べる！シェアする！」でダブルス文化を守ろうというのが狙いのようです。
みなさんも非常事態宣言が解除されたとはいえまだまだ制限も多いと思いますので、お暇だったら是非是非ダブルスをお家で作ってみませんか？？
https://www.google.com/amp/s/www.food.com/amp/recipe/trini-doubles-caribbean-fried-dough-and-chickpea-sandwiches-232226
TRINI DOUBLES: CARIBBEAN FRIED DOUGH AND CHICKPEA SANDWICHES
